lunes, 28 de noviembre de 2016

LA ARDILLA VOLADORA





                 LA ARDILLA VOLADORA


En el libro La Vida Animal en la Guinea Española, publicado por el Instituto de Estudios Africanos en Madrid 1962, el escritor padre claretiano Aurelio Basilio, que era profesor de Historia Natural en el Seminario de Nuestra Señora del Pilar (Fernando Poo), relata un cuento pamue cuyo fondo moral y humano es muy interesante, así que resumiendo el mismo lo voy a narrar. 
Refiere una leyenda pamue que en una ocasión apareció en el bosque, junto al tronco de un helecho arborescente, el cadáver de una ardilla voladora. Cuando la vieron los primeros animales que pasaron por allí dijeron: Que la entierren sus hermanos, así que avisaron al grompi y le dijeron : Vete a enterrar a tu hermano que acaba de morir. Acudió presto el grompí y después de examinar atentamente el cuerpo, dijo: se parece mucho la cabeza, pero las alas son de un murciélago o un pájaro, así que no me corresponde a mí enterrarlo. El murciélago dijo que ellos no tenían la cola tan larga, otros que llamaron fueron los pájaros, y estos concretaron que sus especies no tienen dientes. El pangolín al que también llamaron manifestó que ellos no tenían alas.
Por fin convocaron a todos los animales de la selva, y uno tras otro fueron concretando su diferencia con el fallecido, que ya empezaba a oler su cadáver. Terminando por corromperse su cuerpo y no verter nadie un puñado de tierra sobre su cuerpo muerto.
Semejante leyenda, es con la que los pamues quieren significar que una persona que se enorgullece de pertenecer a varias tribus, pero si se encuentra en apuros y solicita ayuda o auxilio, todos se excusarán por no pertenecer a su familia, que es donde tienen que buscar la ayuda.  Uno no tiene que presumir de tener muchos amigos, ya que sobran dedos en las manos para contar los verdaderos.


fernandoelafricano.blogspot.com

P.D. En bubi ardilla voladora es : eba` é. y en fang Ngüi.

Madrid a  28 de noviembre de 2016

sábado, 26 de noviembre de 2016

LA CEIBA







LA CEIBA

Árbol sagrado de los mayas
símbolo nacional de Sierra Leona
tus virtudes no pregonas, callas,
tu altura el poder pregona .

 Kapok  te llaman, árbol de la vida,
de ese continente americano
te trajeron a mi África querida.

Tus frutos se comen en Indonesia
y  sale aceite para el alumbrado,
las flores blancas son inocencia,
aunque les llaman miraguano.

 Tu nombre Ceiba, en taino, es bote
de tu madera  nacen cayucos
ya que pesa poco y tiene buen flote.

En Bioko dicen eres refugio de ogros,
que en su día el espíritu de Raopó
a Bochomá de su cumbré bajó.

Tus altas ramas comunican el cielo,
tus  raíces son anclas en tierra
que te protegen del viento fiero.

Eres punto de referencia,
para el caminante de la selva
brújula de la africana ciencia.


En la almohada de tu miraguano,
me hace soñar en conquistas
dulces sueños de humano.

Navegaré por todos los mares
con un cayuco de tu madera,
tendré placeres y dinero a raudales.



Barcelona a  23 de noviembre de 2016-11-23

lunes, 21 de noviembre de 2016

OLVIDA LA AÑORANZA







OLVIDA LA AÑORANZA


Olvida la añoranza de esa tierra
la serenidad de sus desiertas playas
procura que su recuerdo no hiera
y no la tengas presente donde vayas.
Esos cantos y ritmos africanos
no los sentirás cuando despiertes
no tendrás ya tantos hermanos
 no como antes, siempre presentes.
 No tendrás aquel ritmo acelerado
tu cuerpo ahora está cansado
aquella eterna alegría y risa
vendrá despacio, sin prisa.
la vida, ahora es eterna lucha
los obstáculos son infinitos
ahora es silencio, es escucha
huye de los ruidos, de los gritos.
aquella paz, aquella felicidad,
se fueron como nuestra juventud
que nos quede algo de bondad
y  caminemos por la senectud. 

   Verso preparado para la reunión de los guineanos que nos reunimos
   Cada año por la Fiesta de Santa Isabel, este año en el Hotel Catalonia
  De la calle Pelayo.



Barcelona  16 de noviembre de 2016

lunes, 14 de noviembre de 2016

EL NEGRO



                                             EL NEGRO


Negro me llaman, negra es mi piel,
que  brilla con el sudor de mi trabajo
y con el esfuerzo siempre fiel
trabajando  por horas ,o a destajo.
Carecimos de literatura escrita,
nuestra  tradición era oral
que se transmitía con cita
en los pueblos por un juglar.
Dios dos dio fuerza muscular,
inteligencia para aprender
y así demostramos al avanzar
sin a los peligros temer.
África va abriendo nuevas sendas,
 sus semillas va plantando
de las heridas quitamos vendas
y ese nuevo mundo conquistando.
Ganamos en maratón y baloncesto
pronto vendrá nuestro  rey Salomón
al esfuerzo mi pueblo está presto
pues tenemos mente y corazón.

                                                                    Algete   a  14 de noviembre de 2016

EL CACAO.- VIII Y ÚLTIMO CAPÍTULO





   

                 EL CACAO -VIII Y ÚLTIMO CAPÍTULO




De datos sacados de un informe de la Cooperación en Guinea, podemos decir que en 1996 la oferta mundial de cacao estaba en 2.850.000 toneladas, y los stocks oscilan entre la demanda de 2 meses a 7 meses, ya que tampoco es un producto que se pueda almacenar mucho tiempo, al perder aroma y gusto. El crecimiento del consumo se puede estimar entre un 2 y un 3% anual, habiendo años que ha habido déficit de oferta.

Podríamos prolongar esta charla sobre el cacao, pero lo bueno si breve dos veces bueno, si malo menos malo.

Espero no haberos aburrido en demasía.




        Fernando García Gimeno  “ El Africano “   8.07.01

                 INCORPORADO AL BLOG EL 11 DE NOVIEMBRE DE 2016-

fernandoelafricano.blogspot.com




EL CACAO. CAPÍTULO VII








                                     EL CACAO- CAPÍTULO VII


   
El árbol del cacao en su madurez tiene una altura entre 4 y 6 metros, precisa mucha humedad y una temperatura entre 23 y 28 º C, en la Isla se cultiva hasta alturas de 600-800 metros, más altura ya no produce lo mismo, normalmente se cosecha a alturas cercanas al nivel del mar, suelos aluviales, fértiles, con una estación seca definida pero el resto abundantes lluvias, con suelo bien drenado. A los 4 años de su plantación inicia a dar frutos y llega hasta los 40 años de vida. El fruto tiene forma de melón con un peso entre 200 y 500 gramos, interiormente tiene entre 20 a 50  habas de color blanco y unos 2 cm de largo, que están envueltas en una manteca también blanca muy rica en azúcar y difícil  de separar; el grano tiene dos cotiledones muy plegados, violetas en los tipos forasteros corrientes en la colonia y de sabor astringente, por lo que previamente ha de sufrir una fermentación, cuyos fines es matar el germen., para ello una vez partida la piña con el machete se extraen los granos y se colocan en unas cajas de madera con aberturas en el fondo para que salga el líquido, se tapan las mismas con hojas de banano o sacos húmedos con el fin de que  la fermentación eleve la temperatura del grano a 50 grados mínimo, para ello es necesario que la caja de madera contenga un mínimo de 50 kgs,.Cada 12 horas debe voltearse o mover esta masa para airearla y que siga la fermentación, y así se tiene unas 48 horas, hasta un ,máximo de 72 horas,  No debe mojarse y conviene que esté  en un sitio caliente que favorezca el aumento de la temperatura, pero que no le de mucho sol . Pasada esta fase el grano conviene que se lave a presión para desprenderle la manteca que no haya eliminado. Tan pronto como el fruto es abierto se contamina con microorganismos produciendo levadura que produce gran cantidad de alcohol y el correspondiente anhídrido carbónico , que oxidado da el ácido acético. El segundo día de fermentación, el metabolismo hace subir la temperatura de la masa y mata las bacterias, el buen desarrollo de todo ese proceso le da el aroma e influye en la calidad del producto final, dándole el amargor necesario demostrándose que la fermentación de cacao es una buena parte la fermentación de su pulpa.

La siguiente fase es pasar el producto a un secadero de pizarra bajo las cuales un tiro de humo colocado en el extremo opuesto del fuego y aire caliente elevan la temperatura hasta los 70 grados, y con un rastrillo mecánico se va moviendo constantemente el grano para que el secado sea uniforme y desprenda las últimas pulpas y adherencias que tenga el grano, desprendiendo la humedad hasta menos del 8% que es la que garantiza su conservación en el almacén. El secadero tiene que estar cubierto y las pizarras de secado apoyadas en viguetas de T en una longitud de unos 5 metros que es la anchura del secadero, la longitud puede variar pero entre 20 y 25 metros, debe diseñarse o buscar elementos que eviten que la humedad que se desprende en el secado no flote por encima del secadero para evitar las concentraciones o condensaciones. .

El desarrollo de estas fases correcta, y su fructificación en el árbol ,hace que la clasificación del mismo tenga una calidad u otra. El cacao en función de esta calidad se ordena de la siguiente forma : inservible, bajo, tres, cuatro, cuatro fino, cinco y cinco superior, dependiendo de la proporción de granos defectuosos, aspectos, y homogeneidad, y así el cinco superior no tiene que poseer ningún defecto y presentar granos grandes bien fermentados, bien secos y de tamaño y color homogéneos.

En Fernando Poo era el país del mundo que se lograba mayor proporción del cinco superior sobre toda la cosecha.. En parte debido a su clima, al tratamiento dado a la cosecha y a su secado mecánico del que fue pionero en el mundo. 



EL CACAO- CAPÍTULO VI





EL CACAO CAPÍTULO VI

la finca con la recogida de la banana.

En Guinea los viveros de Banapá y en el Continente entre otros el de Biyabiyán ( región de Ebebiyin),el de Evinayong donde también se situó una Granja Experimental fue una labor muy importante para el desarrollo agrícola de la Colonia, hubo otra granja experimental importante en Musola.

Se pueden hacer los semilleros con las almendras, pero es más rápido con estacas blandas cogidas de los últimos brotes, se cortan en pedazos de unos 20-15 cm. de largo y se plantan en arena mezclada con serrín de madera blanda, con mucha humedad en sitios de poca luz, rociando la arena varias horas al día. Las raíces se forman en 3-4 semanas. Conviene que el semillero esté, o en cajas grandes, o sobre un piso cuyo suelo esté formado por piedras u otro elemento que lo aísle, por si llueve en demasía que no se forme nuestro conocido poto-poto.  
El corte de las estacas conviene hacerlo bajo agua y dejarle sus hojas originales, ya que el corte bajo agua evita la acumulación de savia en la herida. Cuando tiene la raiz fuerte debe ponerse en un envase de cartón asfaltado y tenerlo entre 3 a 4 meses hasta su plantación definitiva.
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La piña se recoge cuando toma el color anaranjado , y debe tomarse solo cuando ha llegado a ese color en la especie amelonado, aunque puede estar unos  días en el árbol debe evitarse el que llegue a ponerse de un color negruzco. El que se cojan así hace uniforme la calidad y evita las almendras vacías y   arrugadas cuando se secan. Se procede al desprendimiento por una vara en cuyo extremo tiene una cuchilla curva,.lo que permite llegar a todas las piñas a cortar.

Una vez terminada la cosecha se debe eliminar las piñas que hayan quedado, así como los chupones, las ramas sobrantes y toda posible maleza en su entorno para evitar las ratas de
Bosque o animales que roan tanto el tronco como las futuras piñas.

En toda finca debe haber un cazador por cada 150-200 hectáreas para evitar la propagación de las ardillas que no solo comen los frutos, sino que estropean muchas piñas mordiendo las mismas y hasta los troncos.


Las enfermedades más corrientes son  la piña negra producida por el hongo Phitophora palmivora, el virus “Swollen shoot” La Monilla que produce la pudrición del fruto, muchas de ellas se  combaten con el caldo bordolés al 2% y del 1,5 al 2% de cal, se suelen hacer 2-3 pulverizaciones empleando de 1 a 3 litros por árbol, lo que evita que el hongo ataque al tronco aunque para eso hay que tener limpio la base del mismo y evitar dañarlo en la pica del fruto, siendo conveniente la desinfección del suelo con Florium para exterminar las larvas de los escarabajos y similares.

 La fórmula para el caldo bordolés es la siguiente Sulfato de cobre de 1 a 3 Kgs. , cal viva o,5 a 1,5 kgs. agua 100 litros. Todo en barriles que no sean de hierro. Se inicia apagando la cal en unos dos litros de agua, y luego se hacen las proporciones. Se puede sustituir la cal viva por carbonato sódico, en caso de carecer de cal.   


Es importante disponer la ayuda de expertos agrónomos, dado que cada plaga, enfermedad es diferente, así un arseniato para combatir una plaga  no nos garantiza la eliminación de todos los insectos ni nos cura el mildiú. Un insecticida sistémico esparcido en la base del tronco es absorbido por el árbol y trasladado a las ramas eliminando la cochinilla en la mayoría de casos.